教师个人信息表
姓名 韦保耀 性别
本人照片
出生年月   政治面貌 中共党员
籍贯 广西贵县 职称 教授
学历 研究生 学位 博士
联系电话 3232874 邮政编码 530004
Email weibaoy@gxu.edu.cn
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通讯地址 广西南宁市大学东路100号
所在单位 轻工与食品工程学院
学习和工作经历
学术兼职 国家科技部农业科技成果转化资金项目评审专家 ;中国食物与营养咨询委员会高级会员 ;NULL;广西百色市经济技术顾问 ;《热带作物学报》杂志审稿员 ;广西营养学会副理事长 ;《食品工业科技》杂志第3届编委会委员 ;广西重大课题研究招标评标、评审专家 ;国家科技部国际科技合作重点项目计划同行评议专家
主讲课程
主要研究方向 1.天然高分子多糖类、植物香气成分的分离、提纯、化学结构、生理活性研究。 2.热带水果蔬菜的冷藏保鲜技术、果蔬汁、脱水食品的研究开发。
主持(或参与)的主要科研项目 芒果脯和芒果浆联产加工关键技术集成试验示范 陆川猪腌腊肉制品太阳能干燥关键技术研究与应用示范 畜禽加工副产物综合利用研究开发与生产示范——猪鸭加工副产物综合利用研究与生产示范 竹笋冻结干燥关键技术合作研究 荔枝汁深加工关键技术集成试验示范 优质地方猪种产业化开发技术集成与示范应用 三鹤牌“金花”六堡茶稳定性发花技术的生产应用服务 胶原蛋白肠衣安全加工技术研究与示范 广西巴马香猪、水牛乳等特色食品鉴伪识别技术研究 脱水竹笋和高菜联合冻干技术研究与产业示范 休闲水果脆片的组织塌陷和褐变防控技术研究与产业示范 出口型高菜联合冷冻干燥制品的研发和产业示范 出口型高菜联合冷冻干燥制品的研发和产业示范 β-甘露聚糖酶高效表达关键技术研究 替代婴幼儿罐装辅食的冻干果蔬营养食品加工技术研究及产品开发 陆川猪后厨工业化加工技术研究与产品开发 芒果深加工关键技术集成应用与示范 食品加工技术知识产权优势企业培育示范 低脂高纤高蛋白组合食品的加工研究 熏烧烤类半干休闲猪肉食品加工关键技术研究与新产品开发
取得的主要成果 ,Choosing of the efficient hot-dip treatment conditions for reducing decay of mango ripening,EI ,Effect of osmotic pretreatment on quality of mango chips by explosion puffing drying,EI(期刊) ,Effect of osmotic pretreatment on quality of mango chips by explosion puffing drying,SCI ,Utilization of Multivariate Statistics in Evaluating Mango Processing,ISSHP ,Utilization of Multivariate Statistics in Evaluating Mango Processing,ISTP
数据更新日期 2015-10-28 填报责任人 韦保耀
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