教师个人信息表
姓名 李全阳 性别
本人照片
出生年月   政治面貌
籍贯 山东梁山县 职称 教授
学历 研究生 学位 博士
联系电话 3232874 邮政编码 530004
Email liquanyang@gxu.edu.cn
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通讯地址 广西南宁市大学东路100号
所在单位 轻工与食品工程学院
学习和工作经历 一、学习经历
访问学者,2014.05-2015.05,人体衰老与癌症,哈佛大学医学院,美国,波士顿
博 士 后,2006.09-2008.08,生物学学科, 山东农业大学生命学院,山东,泰安市
工学博士,2001.02-2004.07,食品科学专业,江南大学食品学院,江苏,无锡
农学硕士,1989.09-1992.07,动物营养专业,山东农业大学动物科技学院,山东,泰安
理学学士,1982.09-1986.07,生物学专业,山东师范大学生命科学学院,山东,济南
二、工作经历
2014.03-今, 广西大学食品科学与工程专业学术带头人
2008.07-今,广西大学轻工与食品工程学院,教授,硕士生导师,博士生导师(2009-)
2005.06-2008.07,山东农业大学食品学院,教授,硕士研究生导师
2004.07-2005.06,江南大学食品学院,副教授
1986.07-2004.07, 山东农业大学助教、讲师、副教授
学术兼职 国家重点实验室建设计划可行性论证专家组成员
国家自然科学基金(面上、青年、地区)项目评审专家
中国博士后科学基金项目评审专家
国务院学位委员会博士、硕士论文抽检评审专家
《广西大学学报》(自然科学版、中国科学引文核心库期刊)编委
《肉类研究》(中国科技核心期刊),编委
Journal of Dairy Science (U.S.A),Reviewer. SCI 一区期刊,美国
《现代食品科技》(EI 收录期刊),审稿专家
《食品科学》(中国科学引文核心库期刊),核心审稿专家
《食品工业科技》(中国科学引文核心库期刊),核心审稿专家
全国食品生产许可证注册审查员

主讲课程 1. 《碳水化合物基础科学与工程》
2. 《食品酶学》
3. 《食品发酵工程)
4. 《动植物检验检疫学》
5. 《软饮料工艺学)
6. 《食品工艺学》
7. 《乳与乳制品工艺学》
8. 《蛋与蛋制品工艺学》
9. 《蜜蜂产品学》
10. 《养蜂学》
11. 《植物学》
主要研究方向 膳食营养与健康长寿;
微生态食品、抗衰老因子对健康长寿作用机制及其开发;
人体健康状态代谢组学、免疫组学表征及其正向化调整;
水牛奶及亚热带特色食原发酵工程与深加工;
民族特色饮食传统技艺研究与开发。
主持(或参与)的主要科研项目 1. 广西巴马长寿老人饮食结构与肠道微生态群落特性相关方式探索,中国国家自然科学基金委员会 (面上项目)
2. 一种水牛酸乳凝胶质构特性的形成机制,中国国家自然科学基金委员会 (面上项目)
3. 液态乳体系中生物大分子相互作用特性研究,中国博士后科学基金面上资助项目
4. 从中国传统发酵食品中筛选高黏性乳制品发酵剂,乳业生物技术国家重点实验室开放基金课题
取得的主要成果 1. Quanyang Li, Zhengtao Zhao. Formation of lactoferrin/sodium caseinate complexes and their adsorption behaviour at the air/water interface, Food Chemistry, 2017, 232: 697-703.
2. Zhengtao Zhao, Hong Li, Quanyang Li*. Isolation of β-lactoglobulin from buffalo milk and characterization of its structure changes as a function of pH and ionic strength, Journal of Food Measurement and Characterization, 2017, 2,21.
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66. 李全阳,夏文水,徐德平. 一种乳酸菌胞外多糖糖链结构解析. 高等学校化学学报,2007,28(4):655-657. SCI收录期刊
数据更新日期 2017-05-19 填报责任人 李全阳
本信息由教师个人提供,文责自负!